Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios, analizando la navegación en nuestro sitio web. Si continuas navegando, se considera que das tu consentimiento para su uso. Puede obtener más información en nuestra Política de Cookies
Ajuda'ns a millorar l'entorn del mas!!
Adequació de l'entorn immediat del mas per a integrar en el projecte la riquesa del nostre patrimoni natural i cultural
Infraestructura
|
Mínimo | Óptimo |
|---|---|---|
|
Habilitar nous horts d'autoconsum, zones ajardinades, sender interpretatiu de flora i fauna mediterrània i teular i acondicionar el galliner
Aprofitant el terraplé de l'accés a la zona de l'era construirem un mur per tal de guanyar l'espai necessari per a una nova zona ajardinada d'espècies mediterrànies. Neteja i acondicionament del bancal superior a la terrasa del restaurant per a una segona zona d'horta. Teularem i millorarem l'estat del galliner situat a l'era del mas. Finalment, neteja de matolls, abancalament i habilitació del sender interpretatiu de flora i fauna mediterrània en la lloma baix la que s'ubica l'edifici principal i que arribarà fins al bosquet de carrasques.
|
$ 4,158 | |
|
Millora d'espais de treball
Construcció d'un llenyer i un punt verd per a la millor gestió dels residus generats en l'activitat amb els seus corresponents contenidors
|
$ 2,079 | |
|
Eliminació de barreres arquitectòniques
Construcció d'una entrada directa al restaurant des de la rampa d'accés per a persones amb diversitat funcional
|
$ 2,079 |
Material
|
Mínimo | Óptimo |
|---|---|---|
|
Equipament exterior: mobiliari i senyalització
Millora de l'equipament extern per als clients amb la instal·lació de 3 taules amb seients en indrets especials i de bancs per tal de descansar observant el paisatge. Senyalització del sender botànic amb cartelleria elaborada en fusta.
|
$ 1,559 |
Tarea
|
Mínimo | Óptimo |
|---|---|---|
|
Pintar la façana exterior de l'edifici
Pintar la façana de l'edifici principal amb pintura de calç natural
|
$ 2,599 | |
|
Sanejament de les instal·lacions
Reparació de la terrassa que produeix goteres a la zona de magatzem i vestuari de l'equip de treball i pintar les zones afectades
|
$ 2,079 | |
| Total | $ 7,796 | $ 14,553 |
El nostre projecte de vida és el Mas, entenent Mas com a nucli familiar.
Fa més d’onze anys vam decidir establir la nostra vida i el nostre projecte en comú al Mas, on podem gaudir d'una vida disseminada i connectada al medi natural. Als masos antigament només es vivia del producte agrícola o ramader, ara ja no és tant així. En el nostre cas, els principals sustents econòmics són el restaurant i el xicotet hostal rural amb 5 habitacions ubicats en el edifici principal.
En aquest temps de reubicacions, creiem que és molt important fer una mirada a eixa forma tradicional de vida al Mas, incorporant-la més encara al nostre dia a dia per tal de ser capaços de transmetre-la a les persones que ens visiten, aconseguint una major autonomia sense deixar de banda la qualitat en el servei. D'aquesta forma acabarem d´arrodonir el nostre projecte de vida i treball, refermant-nos en el temps i guanyant independència de les fluctuacions del mercat i de la temporalitat a la que està sotmesa l'activitat turística. Volem que les persones que ens visiten visquen una experiència autèntica al Mas.
La pandèmia i la crisi sobrevinguda ens ha fet aturar la nostra activitat i, com tot el món, hem aprofitat per a reflexionar. Identificats quins són els nostres punts forts i on estan les nostres mancances, ara és hora de corregir les nostres febleses. Sabem que per a continuar oferint la qualitat que vos mereixeu necessitem transformar el Mas i el seu entorn immediat:
I tot açò ho farem respectant les construccions tradicionals, afegint les tècniques i coneixements de la bioconstrucció o la construcció sostenible i amb empreses i professionals que viuen com nosaltres en la zona, en masos majoritàriament i amb la sensibilitat adequada per transmetre a les construccions la nostra filosofia. Nosaltres formarem part de l'equip de treball, el que ens assegura la coherència que busquem i ens facilita el treball posterior de manteniments i reformes.
Volem que el Mas sigue més accessible, estigue més net i puga transmetre una coherència i una harmonia consonant amb el nostre projecte gastronòmic i hoteler. També pretenem que les persones que ens visiten puguen arribar a entendre quina és la funció de la població rural, el valor del seu treball i la importància de poder transmetre els coneixements vinculats al medi natural antropitzat generació darrere generació.
El projecte va dirigit, majoritàriament, als nostres clients i amics. A la gent que ens coneix, que sap de la nostra trajectòria i que, encara que habita prop en l’espai físic, viu en un entorn més urbà. Aquesta gent ja viu una altra realitat, però valora molt positivament el treball dels masovers i dels productors d’aliments i recursos d’alta qualitat i baix impacte ambiental.
El nostre restaurant és l´actualització d´una iniciativa posada en marxa pels pares de Nicolás allà pels anys 60, que sempre ha sabut adaptar-se als ritmes i als contexts que l’economia i la política portaven aparellats. En aquests darrers onze anys que tenim d'experiència l'actual equip familiar, no ha sigut diferent. Entre meitat de 2007 i principis del 2009 l'edifici principal fou restaurat seguint principalment criteris de bioconstrucció i incorporant energies netes com la solar o la biomassa. El restaurant va reobrir les seues portes en març de 2009. Ara fa tres anys vam donar el salt de completar l’oferta gastronòmica amb l'allotjament. Si d'alguna cosa podem estar segures després d´aquest temps, és que sabem que és el que valora per damunt de tot el viatger que s’apropa a un indret com aquest: harmonia, tranquil•litat, autenticitat i immersió en la nostra cultura rural.
Amb la nostra activitat fomentem l'economia local i donem a conèixer als visitants la nostra cultura i tradicions. Consumim productes de proximitat i la majoria dels nostres proveïdors, tant de mercaderies com de serveis, són dels pobles del voltant. L'energia consumida en l'activitat prové en bona part de fonts renovables.
Des de l'any 2010, formem part de la xarxa de restaurants d'Slow Food i en l'any 2017 vam presentar el triple balanç (econòmic, social i mediambiental) segons el model del Balanç de l'Economia del Bé Comú, com a prova del nostre compromís amb el desenvolupament sostenible del territori.
Des de sempre hem participat activament en xerrades i tallers en centres educatius, fires gastronòmiques i som membres de diverses organitzacions sectorials de la província manifestant d'aquesta forma el nostre compromís amb l'hostaleria i el turisme, aportant sempre els nostres valors i la nostra visió de fer empresa de forma responsable, sostenible i compromesa.
Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas
Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos
Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos
Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad
Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible
Canal 
