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No Eido: Bosque comestible como alternativa de gestión forestal en Galicia
Creación de un bosque comestible con la participación de la ciudadanía para fomentar la educación ambiental y la producción alimentaria respetuosa.
Infraestructura
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Mínimo | Óptimo |
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Limpieza finca
Limpieza y desbroce del terreno
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$ 3,810 |
Tarea
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Mínimo | Óptimo |
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Diseño del bosque comestible
Diseño y planificación del bosque comestible a cargo de un colaborador
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$ 942 |
Material
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Mínimo | Óptimo |
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Plantaciones
Adquisición de árboles y arbustos para el inicio de la plantación
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$ 5,143 | |
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Adquisición de materiales y herramientas
Compra de herramientas y materiales para la creación del bosque comestible
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$ 2,593 | |
| Total | $ 4,752 | $ 12,488 |
Con este proyecto buscamos la dinamización del monte gallego mediante la creación de un bosque comestible con la participación de la ciudadanía, para fomentar la gestión forestal sostenible y la producción alimentaria eficaz y respetuosa con el medio. Buscamos convertir un terreno erial en un lugar para que la ciudadanía pase su tiempo de ocio, con actividades de educación ambiental y de promoción del patrimonio natural, además de la obtención de alimentos locales, ecológicos y saludables, como son las frutas y verduras. Crearemos un espacio para que la población aprenda a cultivar y, en la que puedan recibir alimentos y recursos de manera sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
La construcción y la gestión del bosque serán llevadas a cabo por la cooperativa SomosTerra en colaboración con personas voluntarias, trabajamos con voluntariado eruropeo y con el vecindario de la comarca, buscando la dinamización de la ciudadanía y de la población local para que todoa la población poda formar parte de la construcción y de los beneficios del bosque:
Además, durante la construcción del bosque de alimentos colaboraremos con colectivos en riesgo de exclusión, ofreciéndoles una formación en agroecoloxía.
Objetivos
Con la aparición de la agricultura y de la ganadería fue mudando nuestra alimentación. A lo largo del siglo XX la alimentación sufrió cambios drásticos y muy rápidos; una agricultura de alta producción que conllevó problemas de carácter ambiental, social, médicos y económicos, como pérdida de variedades vegetales y animales, una pérdida de costumbres alimentarias, y una creciente industrialización del campo y de la alimentación, al tiempo que una artificialización de los modelos de producción y de consumo, y la expansión del monocultivo.
En contra de las formas industrializadas de producción alimentaria nacen nuevas formas de cultivar que se basan en los procesos naturales para proteger y cuidar el medio ambiente. En este contexto se crean lo que conocemos como bosques comestibles o jardines de alimentos. Son bosques con cultivos anuales, compuestos por múltiples estratos (árboles, arbustos y hierbas). Tienen muchas funciones: proporcionan alimento, recursos materiales, son fuente de biodiversidad, etc. Son autónomos, ya que son sistemas naturales con los ciclos de la materia cerrados que se autorregulan (no requieren de un mantenimiento). Precisamente partimos de esa idea de huertos forestales de la época paleolítica para crear el bosque comestible, un bosque en el que plantemos especies autóctonas interesantes para nuestra alimentación, buscando la biodiversidad, las variedades locales y una gestión forestal diferente y sostenible, basada en los ciclos naturales.
El proyecto está dirigido, por una parte, la ciudadanía del entorno que tenga interés en conocer y cuidar un bosque comestible, que busquen actividades lúdicas y culturales en la naturaleza, y, por otra parte a personas jóvenes europeas que quieran participar en un voluntariado y, a los colectivos en riesgo de exclusión que participen en la formación y construcción del bosque.
SomosTerra es una Cooperativa Gallega de Nigrán para la divulgación científica, la formación en sostenibilidad y el asesoramiento en el ámbito ambiental que, a través de actividades, talleres y programas de formación y voluntariado, educa e involucra a los diferentes agentes de la sociedad poniendo el foco en reducir su huella ecológica.
El equipo de SomosTerra cuenta con una amplia experiencia en el trabajo de huerta y en los estudios sobre soberanía alimentaria. Actualmente, trabajamos en siete huertas escolares en los centros educativos de Nigrán y otras cuatro escuelas de Baiona, Gondomar y Moaña, también, tenemos en marcha dos huertas colaborativas en las que cada semana participan más de 15 personas.
El proyecto consiste en la creación de un bosque comestible con la participación de la ciudadanía, para fomentar la gestión forestal sostenible y la producción alimentaria eficaz y respetuosa con el medio. Buscamos convertir el monte en un lugar para que la ciudadanía pase su tiempo de ocio, con actividades de educación ambiental y de promoción del patrimonio natural. La producción de alimentos locales y ecológicos es una de las claves de los programas, además de la educación y formación, y, como comentamos, el fomento de la biodiversidad.
Los bosques comestibles son sistemas productivos perennes y polivalentes, compuestos por múltiples estratos. Están caracterizados por la multifuncionalidad (proporcionan alimento, recursos materiales, son fuente de biodiversidad etc.) y la autonomía, ya que son sistemas naturales con los ciclos de la materia cerrados que se autorregulan, por lo tanto, son una alternativa eficaz contra la producción alimentaria globalizada e industrializada, y una medida de mitigación contra lo cambio climático. En él promoveremos las especies autóctonas y crearemos una red de consumo de alimentos @de proximidade, cumpliendo con los ODS 2, 12, 13 y 15. Además de crear una red de colaboración apoyando los ODS 17 de alianzas y crear zonas verdes contribuyendo al ODS 11.
Concretamente las siguientes metas:
ODS 2 2.4 Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra
2.5 Para 2020, mantener la diversidad genética de las semillas, las plantas cultivadas y los animales de granja y domesticados y sus especies silvestres conexas, entre otras cosas mediante una buena gestión y diversificación de los bancos de semillas y plantas a nivel nacional, regional e internacional, y promover el acceso a los beneficios que se deriven de la utilización de los recursos genéticos y los conocimientos tradicionales y su distribución justa y equitativa, como se ha convenido internacionalmente
ODS 11 11.7 De aquí a 2030, proporcionar acceso universal a zonas verdes y espacios públicos seguros, inclusivos y accesibles, en particular para las mujeres y los niños, las personas de edad y las personas con discapacidad
ODS 12 12.2 De aquí a 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales
12.3 De aquí a 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha
12.8 De aquí a 2030, asegurar que las personas de todo el mundo tengan la información y los conocimientos pertinentes para el desarrollo sostenible y los estilos de vida en armonía con la naturaleza
ODS 13 13.1 Fortalecer la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales en todos los países
13.3 Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana
ODS 15 15 15.2 Para 2020, promover la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, poner fin a la deforestación, recuperar los bosques degradados e incrementar la forestación y la reforestación a nivel mundial
ODS 17 17.17 Fomentar y promover la constitución de alianzas eficaces en las esferas pública, público-privada y de la sociedad civil, aprovechando la experiencia y las estrategias de obtención de recursos de las alianzas
Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible
Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos
Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles
Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos
Gestionar sosteniblemente los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad
Revitalizar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible
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